排骨煲什麼湯比較好喝

以前煲湯喜歡用雞鴨魚肉，打算用排骨來煲湯，但是以前又沒有經驗，擔心搭配不當浪費了食材，不知道排骨煲什麼湯比較好喝？

你好，排骨被廣泛運用於日常煲湯的主要食材，其跟不同副食的搭配往往具有的不同的功效和營養價值，對於口味問題，主要取決的烹飪的方式方法，鍋具選擇、火候等有密切聯係，而與搭配食材的關係不大。通常情況下，排骨搭配山藥、冬瓜、番茄等其中的一種所煲湯的湯的口味大眾都能接受，為確保口味，建議煲湯選擇紫砂鍋，同時注意小火慢燉，不僅能鎖住營養，而且味道鮮美。