魚頭豆腐湯怎麼做好吃？有什麼營養？

我去飯店點湯時發現魚頭豆腐湯賣的特別好，大家都說吃了很補身子。我現在想著自己平時可以做著吃，但怎麼做才會美味呢？

在做魚頭豆腐湯時選擇食材很重要，可以選用鮮鰱魚頭，最好再加入一些冬筍等，這樣會使湯的味道更美味，在燉製時需要使用溫火，並注意一下食物添加順序。魚頭豆腐湯含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸，能夠補充大腦所需的營養，延緩記憶力衰退，也能夠養胃暖胃並補中益氣，幫助清理腸胃，避免宿食積滯現象的出現，另外也可以有效的降低膽固醇和血脂等。