魚頭豆腐湯是一款很適合陰虛型體質朋友食用的美味湯品，如果您身邊有朋友有此需要的話，不妨替他們記錄下來吧!
食材：
主料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)，水發冬筍75克
輔料：米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，薑2片，蔥2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少許，高湯或水500毫升，油1湯匙(15毫升)
做法：
1.魚頭洗淨，從中間劈開，再剁魚頭豆腐湯成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水分。
2.將豆腐切成厚片，筍、薑洗淨切片。
3.大火燒熱炒鍋，下油燒熱，將魚頭塊入鍋煎3分鍾，表麵略微焦黃後加入湯(或清水)，大火燒開。
4.水開後放醋、米酒，煮沸後放入豆腐、蔥段、薑片和筍片，蓋鍋燜燉20分鍾。
5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
功效：
滋陰養血，緩解虛火上炎
魚頭豆腐湯的做法您學會了嗎?希望您能了解這種美味湯品的做法，如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食，不妨去論壇裏聊聊，分享一下心得吧!
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