夏季到了，其實這個燥熱的夏季很多人都不喜歡吃東西，更不知道應該怎麼吃，這樣對身體沒有好處的，那麼老年人應該怎麼吃呢？下麵就介紹一下老年養生食譜有哪些吧。
養生食譜
化痰止咳——川貝雪梨燉豬肺
功效：補肺養氣、鎮咳除痰。
原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。
做法：1.豬肺反複漂洗幹淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗幹淨。2.將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3.待鍋內水開後，先用中火燉60分鍾，然後再用小火燉120分鍾即可。4.燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
補肝養血——薑汁菠菜
功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用於陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進食欲。
原料：嫩菠菜500克，生薑25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。
做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生薑去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。將菠菜、薑計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁。
溫馨提示：
菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會結合成草酸鈣結晶，故腎炎或腎結石病人不宜多食。
助消化利腸胃——薏仁糙米粥
功效：薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多餘的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。
原料：薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個
做法：1.先將豬肚用水洗淨，切成細絲。2.然後將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。
安心養神——桂圓童子雞
功效:補氣血，安心神。適用於貧血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。
原料:童子雞1隻(重約1000克)，桂圓肉30克，蔥、薑、料酒、鹽各適量。
做法:1.將雞去內髒、洗淨，放入沸水中氽一下，撈出，放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、薑、鹽和清水。2.上籠蒸1小時左右，取出蔥、薑即可。
以上就是夏季老年養生食譜，在這炎熱的夏天，飲食讓大家變的更加清爽、健康。
