春節到了,因為要招待親戚朋友,我想學做幾道菜,請做菜達人賜教家常紅燒肉的做法,怎麼做才能肥而不膩呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:家常紅燒肉的做法並不複雜,主要有以下步驟:首先,將新鮮的五花肉切成大塊,放入開水中煮,等鍋中有較多的泡沫時,撈出。第二步是在幹鍋裏煎五花肉,把五花肉翻炒出來,或者在油鍋裏炸一下,把肉裏的肉翻出來。第三步是在鍋裏放少許油,加入蔥薑蒜等調料,炒出香味後,再放入已出油的五花肉,加老抽、鹽、糖等調料及適量水,大火燒開,小火慢燉30分鍾,收汁即可裝盤。
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