豬血怎麼做怎麼吃？

您好，我們家有親戚家殺豬送來的豬肉和豬血，豬肉被我醃製起來了，但是豬血不知道應該怎麼辦，豬血有什麼功效，怎麼吃？

您好，豬血當中含有大量的鐵元素，鐵是人體需要的重要的營養的物質，可以給人體補血，缺鐵性貧血的人可以多吃一些豬血，豬血在豬剛剛殺好豬的時候需要沉澱成塊然後在用水煮熟，豬血可以直接的炒著吃，準備一點蒜苗，幹的辣椒，鍋裏麵放油燒熱後放入切好的蒜苗和切好的幹的紅辣椒爆香後把豬血切成塊放入鍋裏麵一起炒，最後放一點鹽就可以了，另外豬血也可以燒湯喝。