經常自己在家用手揉麵蒸饅頭,從來沒有試過使用工具來蒸饅頭。今天看著家中的麵包機,我突然靈光一閃,麵包機可以製作饅頭嗎?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:麵包機可以做饅頭,但它隻是麵食的一部分而已。可以按照白麵、發酵粉、水的比例調配好,放入麵包機中,按麵檔分,時間是一個半小時,基本上發的麵就比較好。需要我們在案板上揉已經發酵好的麵,揉的時間越長,麵團越亮,蒸出來的饅頭才更有嚼勁。把揉好的麵切成饅頭的樣子,再醒一會兒,這樣蒸出來的麵就會比較鬆軟。放入蒸鍋蒸,上汽後再蒸30分鍾。
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