做飯的時候用糯米粉可以發酵嗎?

關鍵詞:糯米粉如何發酵怎麼做辦法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我想用糯米粉蒸一些饅頭吃,我感覺這樣的話會比較的糯一些,好吃一些,但是用糯米粉蒸饅頭的話需不需要進行發酵?

    大眾養生網小編解答:
    如果用糯米粉蒸饅頭是需要進行發酵的,否則就會形成糯米餅,這樣就沒有發酵後的口感了,糯米發酵後蒸熟的就是發糕,發糕是比較甜的食物,而且比較好吃,但是要注意糯米雖然營養價值較高,晚上是不能多吃的,因為糯米是比較難消化的,晚上人體的腸胃消化功能比較弱,所以盡量少吃。

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