家裏有用幹澱粉來做吃的，我不太了解幹澱粉的食用方法，老人家說幹澱粉是生粉的一種，那麼到底幹澱粉是生粉嗎？幹澱粉的功效又是什麼？
大眾養生網小編解答：
幹澱粉是一種生粉，生粉對人體的健康有很大的作用。一般都用來勾芡湯汁等，炒菜時也會用做食材，可以使食物入口更加潤滑。也可作為糕點的原料，增加糕點中的膠體。當然可以用來做醃製肉的原料。生粉，如幹澱粉等，可使菜肴更加美味，增加人的食欲。幹澱粉中的成分也是人體所需的營養成分，適當食用幹澱粉會為菜肴增色不少。生粉也有很多種，可以選擇用不同的澱粉來做菜肴。