羊肝怎麼做好吃有營養？

最近突發奇想說想吃羊肝了，但是從市場上把羊肝買回來不知道要怎麼做了，並且對羊肝也不是很了解，請問羊肝怎麼做好吃有營養？

羊肝一般是建議可以燉湯來吃的，這樣會使得含有的營養成分更加被發揮出來。養肝中含有非常豐富的鐵成分，可以促進身體紅血球的產生，並且可以增加皮膚的紅潤情況。其次是羊肝中豐富的維生素B成分可以增加身體的輔酶，幫助促進身體的新陳代謝。第三是羊肝中的維生素A十分豐富，有利於治療眼部疾病，例如一般的視力減退，也可以預防眼睛夜盲症的。