燜肘子的做法有哪些呢？

老公前一陣子生了場大病，現在瘦得和人幹一樣，我想給他做些進補的食品，聽說肘子可以增肥，請問下燜肘子的做法？

做燜肘子以前肘最佳，首先備好配料，適量桂皮大料，冰糖，蔥薑鹽等，把備好的前肘冷水下鍋炸，炸到用筷子可以紮透再取出，另起鍋把水加冰糖炒出糖的顏色後加入老抽和調好的汁，做備用，把剛剛紮好的肘子去骨，切成方形，再次冷水下鍋炸，過水取出，鍋中放油，把蔥薑蒜大料還有桂皮下鍋翻炒，再放入料酒，剛剛弄好的糖，還有老抽把肘子導入後加鹽，大火燜上十分鍾改文火加蓋燜五十分鍾即可。