我現在剛剛大學畢業,一直找不到工作,看人家烤羊肉串生意不錯,想自己創業烤羊肉串,烤羊肉串都有哪些技巧呢?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:要考好羊肉串的關鍵是要選好羊肉,建議你可以選擇肥瘦比例為一比三的伊犁哈薩克什麼羊肉,要注意把羊肉的大小切均勻,肥瘦適中,如果太肥味道不好,如果太瘦就沒有油的香味。可以先把羊肉和洋蔥醃一下,加鹽,再用清水攪拌一下,大概兩三個小時就可以了。考時選用不鏽鋼烤肉針,這樣更清潔方便,而且不浪費資源,環保,好的時候要注意火候,不要烤得太焦,打了一些孜然辣子麵。
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