腐竹拌黃瓜該怎麼吃，有哪些效果？

昨天我婆婆從老家過來給我們帶了很多吃的，其中就有腐竹，而我老公想吃腐竹拌黃瓜，不知道怎麼吃好吃，都有哪些作用和營養？

腐竹拌黃瓜是我們常常吃飯的家常便飯，無論是腐竹還是黃瓜，都是常見的飲食食材而且他們的營養都很豐富。腐竹在平時又被稱為豆腐皮、豆筋，它含有豐富的穀氨酸、磷脂，能夠有效的預防老年癡呆和血管栓塞，幫助患者降低膽固醇，而黃瓜中含有豐富的維生素，二者一起食用不但能增加蛋白質攝入量，還可以增加維生素的含量，但是對於患有腎病的人群應該少吃。