兔子肉的營養價值有哪些？

兔子肉屬於高蛋白低脂肪的一種肉食，可以為大腦發育提供卵磷脂等多種必需的物質，能夠提高記憶能力和邏輯思維能力，從而起到健腦益智等作用。經常食用也可以預防多種心腦血管疾病的發生，能夠保護血管壁並使增強血液循環能力，也可以提高皮膚處細胞的活性，使皮膚富有彈性，保持一定的水嫩，達到美容養顏和延緩衰老的效果，因此常常被稱作美容肉。