我是一個美食愛好者,一直在嚐試做各種美味,但是對於醬茄條我不太會做,我很想了解一下醬茄條怎麼做才比較好呢?
您好!醬茄條的做法是比較簡單的,準備好茄子,洗幹淨了以後把茄子切成條,然後放入油鍋中直到茄子變成軟軟的,這時候要求油要大一點。然後第二次再過一下子油,這主要是為了把茄子裏的油逼出來,就是讓茄子不要太油膩很了。把準備好的薑蒜切碎,在鍋中爆炒一下,這下香味什麼的都出來了。最後放入豆豉醬,這下把之前炒過的茄子再放到鍋裏來,加少量的水。再放入一些鹽和適量的一些味精,也可以放入一些蔥花,這樣就做好了!
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