油炸豆腐幹怎麼做好吃？

春節的時候回老公的老家，發現那裏有一種叫做大鍋菜的飯，裏麵的炸豆腐幹，非常的筋道，非常的好吃，我也想試一試，但是不知道具體的做法，請高手賜教！

油炸豆腐幹，就是先把嫩豆腐用蒸鍋蒸一下，這樣吃起來豆腐會更加的有嚼勁。然後把豆腐切成稍微厚一點的片，在鍋中放上油，油要稍微多一點，因為炸豆腐相對比較的耗油。等油燒熱後，就可以把豆腐放進去了，隻要豆腐不沾鍋底，就不要老是翻動它，因為容易把豆腐翻爛，等到把豆腐兩麵都炸成金黃色就可以撈出來了。這樣的豆腐可以切條涼拌，也可以做燉菜，還可以與排骨等在一起燉著吃，非常的好吃。