油潑幹豆腐其實說到底也就是幹豆腐做法中的一種，隻是把幹豆腐呈現出來的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，隻有食用才會吸收這些食物所含有的營養價值。這是為了讓我們每個人每天所需要的營養成分是很多的，那麼食用多種不同的食物才能夠讓我們的營養能到平衡發展。
隻是食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種，是否滿足我們的需求，每個人不僅僅是口味有區別還有需求也是不一樣的。所以掌握住把同種食物做出不一樣款式是很關鍵的。那麼油潑幹豆腐的做法是什麼呢?
主料:幹豆腐250克
輔料:蔥絲若幹,幹紅辣椒50克
油潑幹豆腐的做法步驟
1.幹豆腐，大蔥切絲。
2.開水焯兩分鍾幹豆腐，放入盤中，鋪上蔥絲，幹辣椒。
3.配料 :料酒，醋，糖 ，海鮮醬油，鹽，雞精若幹，倒入盤中。
4.鍋中燒油，七成熱後放入八角，榨開油，倒入盤中。
5.攪拌一下，成功!!!味道不錯。
營養分析
1.豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高;
2.豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒;
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
適合人群
一般人皆可食用
1. 適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用;適宜高血脂症，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用;適宜糖尿病人食用;適宜婦女產後乳汁不足之人食用;適宜青少年兒童食用;適宜痰火咳嗽哮喘(包括急性支氣管炎咳喘)之人食用;適宜癌症患者食用;
2. 老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
食療作用
適宜體虛，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人、適宜糖尿病人、高血脂症、高膽固醇、肥胖者、血管硬化者、婦女產後乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
油潑幹豆腐的做法上麵簡單的介紹了，原來它的主要材料就是用幹豆腐製作出來的，所以食用它可以很好的補充豆腐額營養成分，我們知道豆製品中的蛋白質含量相對於其他的食物來說是很高的。所以隻有是食用豆腐做出來的食物，都可以很好的給我們提供蛋白質營養。
