幹豆腐絲其實說到底也就是豆腐絲，隻是把豆腐絲呈現出來的狀況不一樣。食物做法的不同，才能夠吸引跟多的人去食用它們，隻有食用才會吸收這些食物所含有的營養價值。因為我們每個人每天所需要的營養成分是很多的，所以多食用不同的食物才能夠讓我們的營養能到平衡發展。
不過食用食物最關鍵的還是要看它做出的品種，是否滿足我們的需求，每個人不單單是口味有區別還有需求也是不一樣的。所以好好的把同種食物做出不一樣款式是很重要的。那麼對於幹豆腐絲有哪些不同的做法?
豆腐絲是以豆腐為原料的半脫水製品。豆腐絲多涼拌食用，也有炒製的，可做成金針菇拌幹豆腐絲，雜拌豆腐絲，菠菜拌幹豆腐絲，涼拌豆腐絲，紅油豆腐絲，黃瓜幹豆腐絲，五香豆腐絲，什錦拌豆腐絲，老湯鹵豆腐絲，油麥菜豆腐絲，尖椒幹豆腐，等等，是受群眾喜愛的素食品。白色或淡黃色，有光澤，富有韌性，軟硬適度，薄厚均勻，不黏手，無雜質，具有豆腐絲固有的清香味為優質豆腐絲。天津武清豆腐絲、高碑店豆腐絲，都以曆史悠久、做工考究、配料獨特、色豔而不濃、味香而不失其本、形挺而不硬、薄且富有彈性等特點，深受京津消費者青睞。
金針菇拌幹豆腐絲
材料
幹豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽
做法
1.鍋裏燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鍾，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鍾
2.把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裏衝涼，然後撈出來捏幹水分
3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末
4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。
菠菜拌幹豆腐絲
材料
菠菜，豆腐絲，大蔥，陳醋，辣椒油，香油，雞精，鹽，蒜，白糖
做法
1.先把幹豆腐切成細絲，用水煮下撈出來~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易爛~
3.把菠菜撈出來後擠幹水，然後放在幹豆腐絲中，加入蔥絲和蒜末，再放入陳醋，白糖，鹽，雞精，香油，辣椒油等調料。
4.攪拌均勻就可以裝盤了~
黃瓜幹豆腐絲
材料
幹豆腐，黃瓜少許，鹽，味精，米醋，辣椒油，糖，蒜末
做法
1、幹豆腐先在開水中煮一分鍾，切細絲，黃瓜切細絲;
2、放入蒜末、鹽、糖(可以稍微多一些)、味精、米錯、辣椒油拌勻就好。
幹豆腐絲的做法上麵介紹了三種，第一種是用金針菇做住原料去拌幹豆腐絲，第二種是用菠菜去拌幹豆腐絲，菠菜中所含有的營養價值是很高的。第三種是黃瓜幹豆腐絲，我們知道食用黃瓜可以起到美容的功效，所以說不同的食材做不來的食物都擁有者獨特的營養價值。
