經常的在外邊吃油炸雞鎖骨,非常的美味,但是我又擔心外邊的衛生問題,所以想在家中自己做,請問具體的做法怎樣呢?
小編解答
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大眾養生網小編解答:油炸雞鎖骨首先是準備階段,要將雞鎖骨洗淨,將鹽塗在雞鎖骨表麵,用薑末在雞鎖骨處塗抹均勻後,醃製30分鍾,等入味後,再用鹽洗淨雞鎖骨的表麵。將澱粉、麵粉、泡打粉、醬油、料酒和水調成糊狀,並加入少許菜油。下一步是準備階段,現在鍋裏放入油,等油燒到六成熱時,把掛有麵糊的雞鎖骨放入油裏炸熟後出鍋,等油溫到九成熱時再炸。
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