家常糖醋魚怎麼做比較好吃

我比較喜歡吃魚，尤其是糖醋魚，所以我就想自己做做看，可是我不會做。那家常糖醋魚需要什麼材料呢？怎麼做才比較好吃呢？

首先將魚身兩側每隔2厘米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1厘米,使魚肉翻起，然後先用白酒塗抹在魚身上，內外都要抹勻，醃製10分鍾，再把澱粉糊充分攪勻後淋在魚身上，用手抹勻，鍋內放入足量的油，油燒至7成熱左右，然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥，再放一些調料翻炒就行了。這樣做出的糖醋魚味道鮮美，口感非常順滑、爽口。