蛋黃豆腐羹有哪些營養價值？

我以前不會做飯，現在談了一個男朋友想給他驚喜，做飯給他吃，看了菜譜感覺蛋黃豆腐羹比較簡單，蛋黃豆腐羹有哪些營養價值？

蛋黃豆腐羹因味道鮮美，做法簡單，尤其是豆腐超滑超嫩的口感，而成為光受喜愛的家常菜。蛋黃即是雞蛋或鴨蛋中黃色的部分，蛋黃中富含豐富的礦物質，微量元素和磷脂等。還含有多種維生素對預防口腔潰瘍有很好的作用。豆腐具有調和脾胃，消除脹滿的作用，有助於身體的食物的消化。做蛋黃豆腐羹的時候還可以放些喜的蔬菜，增加色澤，也有助於增加人的食欲。