肉腸的做法是什麼？

我很喜歡吃肉腸，可是對超市買回來的不是很放心，感覺肉質有些差。我今天正好沒事想嚐試自己做，有沒有步驟可以參考呢？

做肉腸需要準備略微帶肥的肉，打碎後要按同一方向攪拌一段時間。然後使用料酒、味精等多種佐料混合製成調味品，伴入原料肉中，並繼續按一個方向攪拌，之後灌入腸衣中用鍋蒸熟就可以食用了。肉腸中的蛋白質和鈣質等營養含量豐富，可以使骨骼和牙齒變得更加堅固，加強心肌的各項功能，適當的補充還可以調整胃腸的蠕動功能，對身體健康有促進作用。