這兩天我瘋狂地迷上了炸醬麵,老是去街對麵的飯館裏吃炸醬麵,但是又怕不幹淨,想自己做,炸醬麵的製作是什麼?
小編解答
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大眾養生網小編解答:你先把蔥花薑末切碎,備用;五花肉也要切成小塊,在鍋裏倒油燒熱後放入五花肉丁,放一點料酒,把五花肉炒出油來,撈出,在剛燒好的鍋裏,放入蔥花薑末,炒出香味,把準備好的春醬放在一起炒,然後再放進去,繼續翻炒,再加一點水,這個時候放入適量的水,改小火,中和一下苦味,等湯汁慢慢變濃後就可以關火了。
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