冬季進補的原則是什麼？

冬季進補應該遵循一些原則，否則就會適得其反，反受其害的。首先要注意進補肉類要適當，不要選擇脂肪多的肉類，不要吃帶皮的肉，尤其是三高病人一定要慎吃。其次是在燉湯喝的時候，要先把上麵的一層浮油撇去，再喝湯，防止脂肪攝入過多。第三是在進補的時候，菜肴要少放鹽。在冬季進補不能隻瞄準肉類，瓜果蔬菜也有一定的進補的作用，所以是必不可少的。