藕餅應該怎麼做？

我很喜歡吃藕，但是隻會做炒藕丁，昨天去梁記粥鋪吃飯吃了一個藕餅覺得很好吃，想問自己在家藕餅應該怎麼做？

首先要準備新鮮的蓮藕，將蓮藕洗幹淨去皮以後切成片狀，不要太薄也不能太厚，然後將準備的豬肉剁成肉餡，加入蔥薑蒜，鹽醬油等作料調味好備用，然後把準備好的肉餡包在兩片藕之間，把藕片夾起來以後備用。在準備一個碗加入麵粉和一個雞蛋攪拌，把包好的藕片再放入麵粉中包裹均勻，開火鍋中加油，然後慢慢的把藕片放入鍋中炸，顏色變得金黃就可以出鍋了。