在外邊吃了一次排骨粥,味道至今讓我念念不忘,我想自己在家做一做,但是又害怕做的不好吃,請高手賜教做法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:煮排骨的時候,首先把珍珠米泡在水裏備用,在鍋裏加水燒開,把排骨放進去煮開,去渣去血,把湯汁放進燉鍋裏,加入適量的水,大火燒開,小火慢燉六個小時,直到湯色呈現乳白。此時再將骨湯倒入高壓鍋中,將珍珠米也放入,大火煮開,小火煮二十分鍾,關火減壓,再將香菇、蝦米等放入鍋中,最後放入排骨,用適量鹽調味。
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