清蒸鯉魚怎麼做比較好吃呢

這幾天我們小區門口有賣新鮮鯉魚的，都是從大河裏麵剛剛打出來的，都是活的。我看著也很好，就挑選了一條最大的。請問，清蒸鯉魚怎麼做好吃？

先把鯉魚清洗幹淨，該去掉的都去掉，別忘了抽出魚線，之後用鹽、胡椒粉、黃酒醃製二十分鍾。把魚身上劃幾刀將薑片塞入到刀口裏麵，大蔥塞進魚肚子裏麵。將蒸鍋燒開，把鯉魚和盤子一同放入到蒸鍋當中，蒸十分鍾，然後關火不開蓋繼續蒸五分鍾。撒上蔥絲以及蒸魚豉油繼續蒸五分鍾。取一炒鍋，裏麵放一些油，下入花椒炒香，之後撈出花椒，將熱油直接澆在魚身上就可以了。