藕的作用與功效有哪些？

糖醋藕，涼拌藕都是我喜歡吃的菜，口感清脆，味道甘美，而且聽說多吃藕有很多好處呢，想了解一下藕的作用與功效有哪些？

藕是一種很多人都喜歡的食品，也是大家餐桌上常見的一道菜，不過大家大部分是喜歡藕的味道甘美，口感清脆，對於藕的營養價值和功效不太了解。其實藕不僅味道好，還有很多作用。藕性寒，可以清熱涼血，可以用來治療和緩解熱病症。另外藕含有豐富的膳食纖維，有開胃健脾的作用。另外藕還含有很多微量元素，可以增強人體的免疫力，而且藕適合大部分人群，大家都可以享受藕的美味。