紅燒鱈魚應該要怎麼做呢！

我們家的兒子特別喜歡吃一些紅燒的魚類不僅下飯，而且魚湯也可以用來泡飯，我老公也特別喜歡吃，請問紅燒鱈魚應該怎麼做？

張學友洗幹淨之後瀝幹水分在鍋中加入適當的花生油，把魚塊放入，煎至兩麵微黃後，放入蔥薑蒜，然後加入一些生抽量要稍微大一些再煎一分鍾到兩分鍾左右，倒入一些清水，蓋上鍋蓋燜上幾分鍾左右收汁裝盤，薑鹽醬油和食用醋均勻地撒在魚塊上麵，這個東西一定要放在鍋鏟上麵來控製用量，不要放得太多，也不用放的太少，蓋上鍋蓋之後再用中火燉上10分鍾左右。