水煮肉片怎麼煮呢？

麻辣鮮香的水煮肉片一項是我最喜歡點的菜，每次去外麵吃飯都要過過癮，雖然的辣的滿頭大汗，自己在家怎麼做呢，水煮肉片怎麼煮呢？

下麵就介紹一下水煮肉片的做法，先把豬肉切片，放入碗裏，加點生粉，食鹽，蛋清攪拌均勻，大約嚴重10分鍾左右，鍋內放油，燒熱後加入豆瓣醬，薑末，蔥炒一下，加入高湯，如果沒有可以加清水，然後加入胡椒粉，料酒，攪拌均勻，煮開後放入白菜煮熟，放入醃製好的豬肉片，煮到肉片變白，不要煮太長的時間，否則口感就不好了，然後加入花椒，辣椒，辣椒粉，最好再向辣椒末上澆上燒開的油，麻辣鮮香的水煮肉片就做好了。