魚香肉絲應該怎麼做？

我女朋友很喜歡吃魚香肉絲，馬上就要她生日了，我打算在家裏為為她做一頓晚餐，學做魚香肉絲，想問魚香肉絲應該怎麼做呢？

做魚香肉絲首先要準備好材料，豬肉、胡蘿卜、木耳、竹筍等。首先將黑木耳用溫水泡開後再切成絲，瘦肉、竹筍和胡蘿卜也要切成絲備用。肉絲炒之前需要醃製一下，用鹽、料酒、澱粉以及白糖、生抽和醋醃製。鍋加熱後加入油，然後把肉絲快速炒開，然後加入辣椒蒜薑沫爆香，之後把肉絲、胡蘿卜絲、木耳是、竹筍絲一起翻炒。再加入點白糖和勾芡汁就可以起鍋了。