在外邊吃到黃金糕。感覺口感非常的棒,可以作為平時的小零食來吃。但是不知道這是怎麼做的,我想自己在家中嚐試著做一做,請高手賜教做法!
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:做黃金糕,首先要把玉米麵和麵粉按二比一的比例混合,再加上酵母粉和麵團,發酵兩個小時以上。將地瓜蒸熟,剝去外皮,用勺子碾碎,與發酵過的麵混合,揉勻後醒後,將麵團揉成小塊,再用手拍扁,放在蒸鍋裏,大概水開後蒸25分鍾就熟了。這樣的金糕可直接食用,也可再放入油中炸製,擺盤後,在上麵再撒一點白糖即可。
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