我想要自己自己在家裏麵做一些雞排吃，因為感覺外麵的油反複的用不好，但是沒有什麼經驗，不知道雞排怎麼做好吃啊？
大眾養生網小編解答：
做雞排的時候首先要把雞肉切成厚片進行醃製，醃製完之後在雞肉上麵撒上澱粉拌勻，最後再在麵包屑上滾一圈，這樣就可以把雞肉直接放在油鍋裏炸了，在炸雞排時要注意油溫的控製，在70度左右比較好，如果油溫過熱會使外麵變黑，如果溫度過低容易形成較鬆軟的口感，這樣雞排就不好吃了。
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