砂鍋菜如何做好吃呢？

平時特別喜歡吃砂鍋菜，自己購買了砂鍋，想在家裏麵選擇一些自己喜歡的蔬菜來自己製作砂鍋菜，砂鍋菜要怎麼做才會好吃呢？

在做砂鍋菜的時候，首先可以把自己喜歡吃的一些蔬菜清洗幹淨，然後切好備用，然後把排骨切成小塊放到鍋裏麵飛一下水，再用清水衝洗幹淨以後控幹水分，在砂鍋裏麵放上一些清油，把排骨放到砂鍋裏麵開始翻炒，然後加入適量的料酒和高湯以及各種的調味品，大約煮50分鍾以後，就可以把事先備好的青菜放到砂鍋裏麵繼續慢燉，大約十分鍾左右起鍋加入雞精，進行調味即可。