一提到祖國的東北，最先映入腦海的一定是白白嫩嫩的大白菜。在冬季，如果能吃上一碗地地道道的砂鍋白菜豆腐粉絲，絕對是一種享受、一種境界、一種情懷。而且豆腐一定要吃鹵水的北方大豆腐，這樣才正宗、才夠味。說了這麼多，一定勾起了您的食欲。那麼，下麵，小編就和您一同探討一下砂鍋白菜豆腐粉絲的最正宗做法。
想要做這道砂鍋白菜豆腐，就看看下麵的做法，大廚教你美食的做法，按照下麵的菜譜做出來的砂鍋白菜豆腐，下飯，還能外帶，也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜，自己動手做砂鍋白菜豆腐，絕對經濟實惠，愛幫菜譜教你做好吃的菜。
砂鍋白菜豆腐的做法
菜係及功效：京菜 便秘食譜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 防癌抗癌食譜
口味：鹹鮮味 工藝：鍋燒砂鍋白菜豆腐的製作材料：主料：白菜400克
輔料：豆腐(北)100克,香菜15克
調料：料酒10克,鹽5克,味精2克,花生油50克,雞油10克,大蔥10克,薑10克
砂鍋白菜豆腐的特色：質地軟嫩，湯汁清鮮，營養豐富，味美適口。教您砂鍋白菜豆腐怎麼做，如何做砂鍋白菜豆腐 1. 將白菜洗淨，切成4.5厘米長、2厘米寬的條。將嫩豆腐切成與白菜相同的條。
2. 鍋內加油燒熱，放入蔥、薑末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開，倒入淨砂鍋內，再放入豆腐，加精鹽，用小火燒開，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入雞油即成。
砂鍋白菜豆腐的製作要訣：本品需鮮湯約400克。
這道砂鍋白菜豆腐粉絲，做法簡單、美味可口，即使是零基礎的菜墩級選手也可以做出正宗的味道。在此，小編由衷地倡議，在冬天，無論你在天南海北，做上一鍋砂鍋白菜豆腐粉絲，感受東北大地粗獷豪邁、感受一下中華美食文明當中最為樸實的一道大菜。
