白菜的做法大全

1、酸辣白菜的醃製方法

酸辣白菜的醃製方法：選一棵上好的白菜，洗幹淨後切成4份，晾幹水分，把蘋果、梨、洋蔥和生薑切成小丁，然後放入攪拌機打成糊狀。韭菜洗幹淨後切成小段。盆裏麵放入辣椒粉、韭菜段、食醋、適量白酒和打好的糊一起攪拌均勻，然後在切好的白菜葉子上塗抹，注意每一片葉子都要塗抹均勻，然後把白菜放到保鮮袋裏麵，密封保鮮袋。然後把保鮮袋放到冰箱裏麵，大約一個星期之後酸辣白菜醃製成功。

2、牛肉白菜餃子

酸辣白菜的醃製方法：選一棵上好的白菜，洗幹淨後切成4份，晾幹水分，把蘋果、梨、洋蔥和生薑切成小丁，然後放入攪拌機打成糊狀。韭菜洗幹淨後切成小段。盆裏麵放入辣椒粉、韭菜段、食醋、適量白酒和打好的糊一起攪拌均勻，然後在切好的白菜葉子上塗抹，注意每一片葉子都要塗抹均勻，然後把白菜放到保鮮袋裏麵，密封保鮮袋。然後把保鮮袋放到冰箱裏麵，大約一個星期之後酸辣白菜醃製成功。

3、白菜燉豆腐的做法

牛肉白菜餃子的製作方法：把牛肉打成肉泥，生薑切成末，小蔥切成蔥花。牛肉放入盆中加入少量醬油、花椒、胡椒粉、花生油以及適量的食鹽，反複攪拌均勻。白菜洗幹淨後切成碎末，與牛肉餡混合再次攪拌均勻。麵粉加適量的水揉成麵團，蓋上布醒麵10分鍾左右，再次揉麵團，然後趕製出餃子皮，用製作好的牛肉白菜餡兒包餃子，然後下鍋煮，煮熟後牛肉白菜餃子製作成功。

4、白菜減肥法

白菜燉豆腐的製作方法：把白菜切碎，豆腐切成塊狀或者條狀，肉絲切好備用。鍋裏麵放入適量油，把白菜、香蔥下鍋翻炒香，然後放入豆腐塊翻炒片刻後起鍋。鍋裏再放少量油，肉絲、生薑片、大蔥段下鍋炒熟，然後放入事先炒好的白菜豆腐，加入適量的食醋喝醬油，翻炒片刻後加入食鹽，炒均勻後放入適量的水，蓋上鍋蓋煮二十分鍾左右便可起鍋。注意，肉絲一定要炒熟之後才可以起鍋，否則生肉絲吃了會拉肚子。

5、白菜豆腐燉粉條

菜含豐富的營養，熱量含量低，吃白菜可以幫助清除腸道垃圾和毒素，有助於快速減肥。堅持白菜減肥一個月後，大約可瘦5公斤左右。白菜湯羹減肥製作方法：白菜、西紅柿、豆腐、食用鹽、雞精準備好。白菜和西紅柿分別切好備用。窩裏麵放適量水，加入食鹽、雞精燒開，然後放白菜和西紅柿，煮熟後起鍋食用。每天中餐或者晚餐可用白菜湯羹代替正餐食用，可減肥瘦身。

參考文獻