生吃蘿卜好處是什麼呢？

我媽經常喜歡將食材進行涼拌，我看她做的最多的就是涼拌蘿卜絲，她跟我說蘿卜最好的食用方法就是生吃，那生吃蘿卜有什麼好處呢？

蘿卜屬於日常生活中較為常見的飲食材料，除了作為食材進行烹煮之外，生吃蘿卜對身體也是有一定的益處的，蘿卜中含有一種抗病毒抗癌症的活性物質，在生吃的時候是最容易被人體進行消化吸收的，生吃蘿卜營養豐富且清脆爽口，對於解毒醒酒很有療效，是食療效果中療效最好的，蘿卜在挑選上也有一定的講究，最佳的生吃方式是涼拌，配合一定的調味料口感更佳。