山藥發芽了還能吃嗎？

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

山藥發芽是不能吃了，有龍葵素，龍葵素是有毒物質，吃了後會引起食物中毒，食物中毒所花費的費用不是那幾個山藥可以相比的。