大蒜發芽了還能吃嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

你好，發芽的大蒜仍然可以吃，但是因其營養消耗，食用價值會大打折扣，而發芽導致的蒜瓣萎縮、幹癟，蒜瓣不易剝皮，不如埋入土中長成蒜苗再吃。