已經發芽的生薑能吃嗎

劉石平- 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病

你好！發芽後的生薑是可以吃的。隻是的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化。所以不影響食用，但是會影響口感。