1.球莖茴香炒牛柳
做法:球莖茴香切碎，牛肉切大片用澱粉，鵪鶉蛋，鹽，黑胡椒醃製10分鍾，鍋燒熱加橄欖油，大火炒牛肉片到5分熟。加入洋蔥炒香加入切好的球莖茴香，放鹽，炒到茴香變色出鍋。
2.紅酒醋球莖茴香的做法
做法:球莖茴香、紫色洋蔥切絲，鍋燒熱，加橄欖油或菜籽油，保持大火加洋蔥絲略炒，然後加茴香絲，加少許海鹽和胡椒粉，炒至洋蔥和茴香的糖分稍稍焦化， 加入紅酒醋、百裏香，翻炒一下後小火將食材炒軟（可加鍋蓋防止燒幹），加入新鮮歐芹碎，稍翻炒，裝盤。
3.茴香餃子
做法:餃子粉用溫水和成麵團，放在容器中，蓋上蓋子醒1小時，醒麵的時間用來和餡，首先將肉餡放入容器中，放入蔥薑末、香油、米酒、雞蛋順著一個方向攪拌上勁，然後加入老抽，繼續朝一個方向攪拌上勁，然後放置一旁入味。
4.球莖茴香煎雞腿肉
準備好食材：茴香球莖、去皮去骨的雞腿肉。將球莖茴香茄去掉葉子切成粒。燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞腿肉。將兩麵都煎至金黃色。調入一勺子香辣醬，少許生抽白糖，翻炒均勻後盛起。鍋裏繼續倒入少許橄欖油後放入切好球莖茴香，調入少許鹽。快速翻炒，加入少許清水略燜片刻。然後再將煎好的雞腿肉重新倒入翻炒均勻即可熄火。
