痛風是日常生活中比較常見的一種疾病,具有治療難的特點,因此如何治療痛風這個話題一直是痛風患者們最為關注的話題。近來,網上流傳芹菜籽可以治療痛風,很多人都對其信以為真,其實事實並不是這樣的。
西芹籽,西餐中的調味品
西芹原產於西方,但已經融入中式菜肴,西芹炒百合、西芹炒蝦仁、西芹炒肉片等都是美味又健康的菜肴。可能有人不喜歡芹菜獨特的味道,但因為它富含膳食纖維和維生素,所以一直擁躉眾多。
但是,我國菜肴中很少見到芹菜籽。這芹菜籽就是芹菜的種子,因為其含有的芹菜籽精油中,存在萜類化合物而有濃鬱氣味,在西餐中常用作調味品。
抗痛風作用,暫時僅對動物有效
研究發現芹菜籽的確存在藥用價值,其提取物中的活性物質包括揮發油、類黃酮物質、左旋芹菜甲素、膳食纖維等。其中最有名的是左旋芹菜甲素,我國研發的一種抗腦中風藥物就是由其合成的。
關於芹菜籽對痛風的作用,近幾年國內外也有研究。有研究發現芹菜籽中含有的類黃酮物質,有抑製尿酸生成和抗炎鎮痛作用。這對開發新的痛風治療藥物來說,的確多了一個新的思路。
但抑製尿酸生成、抗炎鎮痛都隻在動物身上試驗得出的,也就是說暫時無法證實其對人類有效。
現在就大肆宣傳「西芹籽能治療、緩解痛風」的人可能就別有用心了。
當然,我們也不能唱衰芹菜籽的研究,畢竟很多新的藥物都是先通過動物實驗證實有效,然後再經過人體試驗證實,最後被開發出的。
天然提取物不等於沒有副作用
痛風的藥物治療時間較長,而且很多人擔心藥物副作用,所以總希望一款純天然無副作用並且可以根治痛風的神藥。這時這款來自澳洲的所謂天然提取物——西芹籽精華素也就受到了追捧。
但天然食物的提取物就真的沒安全隱患,沒副作用了嗎?
我們常說拋開劑量談毒性,都是耍流氓。食物中的有害成分,因含量小,所以在人體中可以代謝掉而不產生毒副作用,但是通過提純精煉後,濃度就會提高。如果大量的進入體內可能就會產生毒副作用。
芹菜籽的提取物中含有多種物質,對於人體的影響尚沒有足夠的研究,即便芹菜籽是天然食物,但它的提取物對人體也可能存在安全隱患。