從中醫上講，五髒的調理，多半遵循以形補形的原理，心肝脾肺腎各有不同的調理方法。五髒的健康可是件大事，與其等到身體出了問題花大價錢去休養，不如在平時的點點滴滴中就開始關注。
我有位女性患者朋友，正處於更年期，最近有點心神不寧。其實大多數的女人由於生理的變化，到了更年期都會出現諸多不適，但這其中最常見的就是心煩意亂、潮熱盜汗等。
一方麵我們可以用藥物或激素進行調理，但是凡是藥物必有副作用，所以，我給她推薦了一道食療方，具有清熱解煩、靜心安神的功效。這個方子就是——紅蓮子燉豬心，這是一道養心安神的經典湯膳。
可能說到豬心，很多朋友就會撇嘴，覺得無法接受。其實，豬心還蠻好吃的，嚼在口裏時有種特別的美味，但是豬心的膽固醇含量過高，心血管疾病患者不能常吃，也不可吃太多。不過，做到湯裏去的分量就剛好，營養也剛好，一碗喝下去，能減輕心悸等症狀。
【材料】
蓮子30克、豬心250克、薑3片，鹽、醬油適量。
【做法】
1、豬心洗淨切片，汆燙後洗淨備用；蓮子洗淨；
2、鍋中加適量清水，放入薑片和所有食材，大火燒開，轉小火煮30分鍾；
3、出鍋前加鹽、醬油調味即可享用。
【注意】
去皮：蓮子皮薄如紙，剝除費時，可將蓮子放在開水中，加入適量食用堿，攪拌均勻後稍悶5分鍾，倒入筐內，用力揉搓，即可很快去皮。
【健康功效】
俗話說“以形補形”，食用豬心有養心的作用。豬心富含維生素、蛋白質、煙酸等物質，可以加強心肌營養，增強心肌的收縮能力。常食豬心還可安神養心、定驚，緩解失眠症狀；
蓮子味甘澀，性平，歸心、脾、腎經，具有補脾止瀉、益腎澀清、養心安神的功效。心肺功能不好的老年人可適當食用此湯。
【注意事項】
可加入龍眼、黑木耳以及當歸同煮食用，補益效果更佳。
