現在人們對於飲食的要求可以說是越來越高了，飲食不僅要吃得好，而且還要吃得健康木瓜具有很好的藥用價值，而且也能夠起到保健的作用，所以深受人們的喜愛，銀耳也能夠幫助降低血壓。銀耳木瓜湯做法是很多人都想要關注的問題，以便自己在家也能夠做出美麗的膳食。
藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。
銀耳木瓜湯的做法：
1、木瓜去皮去核，切成小塊；銀耳浸軟去蒂、洗淨、氽水；南北杏洗淨。
2、將木瓜、銀耳、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
貼士成熟的木瓜呈金黃色，味鮮甜，含有豐富的維生素和蛋白酶，可生吃。未成熟的木瓜，果皮青綠，肉色淡黃，宜作煲湯材料。如用來炒，宜挑選不太熟的，，以免炒時滲出太多汁
小貼士：
1.木瓜最好不要選熟得太透的，青皮的最好，因為青皮木瓜美容豐胸效果最好。
2.銀耳和蓮子要先煮，喜歡吃軟爛的把銀耳煮至快要溶化更軟糯。
3.木瓜和枸杞要最後放，煮幾分鍾就好，時間長營養就流失了。
4.放點大棗和百合也不錯，這個就隨你口味了。
