南方人平時吃飯的時候都喜歡喝湯，這樣才能吃下去飯，湯的做法有很多，如果你喝慣了西紅柿雞蛋湯，可以嚐試其他湯的做法，粉絲豆腐湯就很鮮嫩爽口。
一、粉絲豆腐湯
原料：
北豆腐1塊、粉絲1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、娃娃菜清洗幹淨，瀝去水分，對半剖開，切成4cm長的段。粉絲用溫水泡軟。北豆腐切成2cm見方的塊。
2、鍋裏倒入足量水，加入切好的豆腐塊，大火煮開後，放入泡軟的粉絲和切好的娃娃菜，再次煮滾後，轉小火，燉煮6分鍾，加入鹽和白胡椒粉調味即可。
二、粉絲的其他做法——酸辣豆花粉絲
材料
300g內酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒
做法
1、準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。
2、香菜洗淨切碎；蒜拍破；熟花生去皮搗碎。
3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。
4、加入溫水，煮開後下入薯粉絲。
5、倒入內酯豆腐。
6、淋入陳醋，攪勻。
7、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。
8、加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。
9、淋入辣椒油，調好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙著。
三、粉絲的其他做法——香菇肉末粉絲湯
材料
香菇、豬肉、粉絲、雞蛋、小蔥蔥綠、薑、白胡椒粉、鹽、生抽、雞粉、食用油、香油
做法
1. 香菇切成兩半、或者片、或者丁；豬肉剁碎，醃製：少量鹽、生抽、食用油；
2.粉絲發好，煮熟，泡冷水；
3.雞蛋打好，煎成餅，切絲；
4.放油，放入少量鹽，炒香薑末、香菇；翻炒兩下後加水；
5.水滾後把豬肉放進湯裏打散，肉變色後，放入粉絲；加入適量的鹽、雞粉調味；
6.最後放入蛋絲，可以出鍋；
7.碗底放入香油、胡椒粉；把湯倒入碗裏，麵上撒上蔥花。
一道非常家常、美味的汆湯完成了。
