麵對大眾美食，總是能夠勾起人們的食欲，而日常生活中吃的家常菜才是最美味的菜品，而涼拌海帶土豆絲就是製作簡單又好吃的菜品。隻需要將土豆去皮切成細絲，越細越好吃，然後再洗幾遍，然後放在熱水中煮透撈起來去水放在一邊備用。再把提前泡好的海帶絲去除水分，和土豆絲放在一起，加入蔥花作料，還有辣椒，就可以了。
方法一:步驟 1
將土豆切絲，用涼水洗兩到三遍，洗去土豆中的澱粉
步驟 2
芹菜去葉，切成段，胡蘿卜切塊，，海帶絲切成小段，洗淨待用
步驟 3
鍋中燒熱水，水開後分別將上述材料放入鍋中，煮一分鍾左右，撈出用涼水再洗兩到三遍，直至變涼
步驟 4
將辣椒碎，芝麻，少量鹽和味精放入碗中，鍋中倒入一鍋底油，油熱後，倒入裝有辣椒碎的碗中，製成辣椒油
步驟 5
將之前煮好的菜，辣椒油，放入盆中，加入適量的鹽，陳醋和香油，攪拌均勻即可
方法二:
1土豆去皮，切絲，泡於清水中，去除多餘澱粉；
2海帶提前泡發；
3土豆絲焯水；
4焯熟後撈出，冷水中過涼後，放在容器內；
5海帶絲焯水，撈出過冷水；
6撈出海帶絲，放入容器，加鹽，蔥花，醋，生抽；
7鍋中加油，花椒炸糊；
8澆在菜上，拌勻。
