青椒土豆絲的做法是什麼？

1、青椒土豆絲怎麼做

青椒土豆絲所用到的材料是：土豆，五香粉，大蔥，薑絲，青辣椒，紅辣椒，蒜，幹辣椒，調味品。具體的步驟是：1先將土豆切絲泡在涼水中去掉澱粉，瀝幹備用；2將幹辣椒，薑絲，蒜片爆香後倒入土豆絲一起翻炒，期間加入適合自己口味的鹽；3在土豆絲六分熟的時候加入青椒絲和紅椒絲一起翻炒至熟，關火；4撒上蔥花和香菜攪拌一下就可以出鍋了。

2、土豆絲餅怎麼做

需要的材料是：土豆，食用油，五香粉，雞蛋，澱粉，食用鹽。具體的步驟是：1現將土豆用工具弄成絲狀浸泡在涼水中去掉澱粉，撈出來瀝幹備用；2將洗幹淨的土豆絲和澱粉雞蛋清，五香粉，鹽一起攪拌均勻；3將攪拌好的土豆絲壓成適中的大小，放在七分熱的油鍋中煎炸至兩麵金黃，熟的時候就可以撈出來，瀝幹油用吸油紙吸一下就可以了。

3、鹽蛋黃土豆絲

常用到的材料有：土豆，蒸熟的蛋黃，土豆，大蔥，鹽，味精，香醋。具體的步驟是：1將洗幹淨的土豆擦成絲，然後浸泡去澱粉瀝幹備用；2將土豆絲放在熱油鍋中翻炒一下然後放入碾碎的蛋黃用小火翻炒至兩種食材都熟了以後，撒上鹽和味精，適量的加一些香醋來提味；3關火以後可以根據自己的口味加一些香菜增加味道就可以裝盤上桌了。

4、土豆絲的切法

土豆絲的切法相關的有：1刀的選擇很重要，選擇拿在手裏最舒服的刀，上下厚度差不多這樣切出來的土豆絲會很均勻；2將土豆慢慢的切成很薄的片以後，按照原來的位置排好，不要相差太寬，也不要相差太小；3排好後，用左手按住土豆片，右手握住刀不要滑，快速的切，盡可能保持刀起刀落的距離不要太大，這樣切出來的土豆絲會很細換很均勻。

5、土豆絲湯怎麼做

常用到的材料是：土豆，鹽，蔥花。具體的步驟是：1將土豆去皮洗幹淨的土豆擦成絲備用，不需要浸泡；2將蔥花放在油鍋中炒香一下，然後放入土豆絲一起翻炒，炒至土豆絲三分熟的時候加入高湯煮至土豆絲熟，關火；3將少許的生蔥花撒在湯上麵去，最後根據自己的口味適量的撒上食用鹽和一小勺的雞精或者味精起到提鮮的作用，將湯攪拌均勻就可以出鍋了；可以有效的促進消化開胃。

參考文獻