紫蘇梗是紫蘇的直徑，平時可以做粥煲湯，還可以做涼菜。紫蘇梗在平時，可以和糯米紅糖放在一起煮粥，主要的功效是健脾開胃，緩解風寒，感冒，治療咳嗽，預防胸悶是很好健脾開胃，降低身體燥熱的食物，營養價值也是很高的。
紫蘇粥
原料
1. 主料:粳米100 克，紫蘇葉15 克。
2. 調料:紅糖。
製法
1、以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。按，紫蘇葉具
2、有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。
用法
適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
紫蘇粥
藥物組成:紫蘇1兩，糯米3合(淨淘)(一方用粟米)。
處方來源:《聖濟總錄》卷一九○。
方劑主治:五淋，小便不通。
用法用量:上以漿水2升，煮紫蘇令沸，去紫蘇，下糯米煮粥，空心任食之。
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