火鍋在日常生活中深受人們的喜愛，一頓火鍋吃完之後我們總會擔心自己體內的油脂又增加了不少，其實這個時候竹筍可以發揮最大的減肥功效。竹筍是一種低脂低糖多纖維的食物，吃完火鍋吃竹筍瘦肉粥、牛肉炒竹筍、竹筍排骨湯都可以幫助我們很好地去除體內的油脂，讓你放心吃完誘人的火鍋。
一、竹筍去油脂
竹筍含有豐富的營養物質，較高的藥用價值，《本草綱目》記載，竹筍具有清熱化痰、益氣和胃等功效。幫助治療消化、便秘、預防大腸癌。竹筍是天然的低脂、低熱量食品。是減肥者最好的減肥產品。春天正是吃筍的好時節，新鮮出土的竹筍，肉質細嫩，鬆脆爽口。“其簌維何，維筍維蒲。”自古以來，竹筍就被視為來自山林的極品美味，被列為山珍海味的八珍之一，還有“素菜第一品”的美稱。竹筍富含蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素等多種營養物質，還有開胃健脾、助消化的功效，還有利於減肥瘦身。
二、減肥原理
減肥原理
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，並有預防大腸癌的功效。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
三、吃完火鍋這樣吃竹筍油脂去的快
1、竹筍瘦肉粥
竹筍有豐富的膳食纖維、鉀元素，竹筍瘦肉粥可以消除水腫，加速腸胃的新陳代謝率。用於大腸有熱，便結難通。
2、牛肉炒竹筍
牛肉具有補脾胃、益氣血等功效，竹筍可以消食、益氣開胃的功效。二者剛好中和。治療食欲不振、消化不良、
3、竹筍排骨湯
排骨提供我們身體必須的蛋白質、脂肪，排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；竹筍被譽為“真菌皇後”。兩者相結合，可以幫助我們排出油脂。
