在平時的生活中，人們會用紅薯做成各種豐富的美食來吃，最簡單的方法包括煮紅薯或者烤紅薯吃等等，紅薯吃起來有明顯的甘甜味，吃了之後有很好的飽腹感，而且還不用擔心吃了紅薯會出現發胖的問題。很多家庭會一次性購買很多紅薯回來，但如果保存不好的話，紅薯會悄悄地發出芽來，這會影響紅薯的品質，那麼該如何保存才不會發芽呢？
第一、紅薯怎麼保存不會發芽
買回來的生紅薯，通常隻可存放1周左右，便會發芽。但是，如果紅薯保存得當，是可以延長保存時間的哦。
方法一：將報紙包裹紅薯，然後放置於陰涼處即可，約可保存3-4周。
方法二：紅薯買回來後，可以放在外麵曬一天，保持它的幹爽，然後放到陰涼通風處。離它們50厘米左右放3-5個成熟的蘋果。
小貼士：
存儲的環境應該幹燥、陰涼、通風。環境溫度在6-10℃、空氣濕度50-60%之間。
第二、紅薯發芽了還能吃嗎？
紅薯發芽了還是能吃的，前提是要把芽去掉。
紅薯發芽後並不會像土豆一樣，產生對人體有害的物質，隻要將紅薯上長的芽切去，就可以吃，不會出現傳說中的中毒症狀。
小貼士：
建議大家將紅薯早點吃完為好，因為紅薯發芽後營養和水分會大量的流失，吃的時候不僅口感不好，而且營養價值也會有所丟失哦。
第三、想要儲存久學會挑紅薯
1、形狀和口味的選擇
紅薯一般分黃瓤紅薯和白瓤紅薯。黃瓤紅薯體形較長，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟後瓤呈紅黃色，味甜可口；而白瓤紅薯體形比較胖，皮呈深紅色或紫紅色，含澱粉多，煮熟後瓤呈白色，味道甜而麵。可根據自身口味進行選擇。
2、選擇新鮮紅薯
一般要選擇外表幹淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的紅薯；發芽、表麵凹凸不平的紅薯不要買，那表示已經不新鮮；若紅薯表麵上有小黑洞，則說明紅薯內部已經腐爛。
3、選擇容易保存的紅薯
表麵發芽、凹凸不平、有傷口的紅薯不要買。那種表麵上有小黑洞的，說明紅薯內部已經腐爛，最好也別買。
